Aller au contenu principal

La production laitière à Tizi-Ouzou

Image
La production laitière à Tizi-Ouzou

Une collecte de 87 millions de litres de lait de vache a été réalisée, en 2014, à Tizi-Ouzou, soit en hausse de 19 % contre 73 millions de litres de lait récoltés en 2013.

Cette hausse s’explique par l’accroissement du cheptel bovin local, dont le nombre de vaches laitières productives est passé de 44.726 têtes en 2013 à 47.736 têtes actuellement.

Parallèlement, le nombre d’éleveurs bovins adhérents au dispositif de collecte de lait, dont le prix est soutenu par l’Etat, a été porté à 4.590 éleveurs en 2014, contre 4.257 en 2013.

L’insémination artificielle des vaches a, également, contribué au développement  de la filière, au même titre que l’amélioration génétique de la souche locale. Ces opérations ont profité à 48.900 vaches laitières en 2014, contre 31.125 en 2013.

L’extension des surfaces irriguées destinées à la production de fourrages, comme un autre facteur ayant participé au relèvement du rendement de la filière, et ce dans l’attente du lancement de la mise en œuvre des cultures hydroponiques dans la région.

Sur ce total de lait collecté, 26 millions de litres sont transformées dans des laiteries de la wilaya en différents produits dérivés, dont le yaourt et différents fromages.

Wilaya