يصل إنتاج الزيتون في ولاية باتنة إلى 400 آلاف بمعدل ما يفوق 90 قنطارا في الهكتار.
و كان إنتاج الزيتون في سنة 2013 قد قدر ب 287 ألف قنطارا.
و استقطبت شعبة زراعة الزيتون المزيد من الفلاحين في السنوات الأخيرة بباتنة.
و تشتهر بهذه الزراعة بلديات سفيان و نقاوس وبريكة والجزار .
وأهم ما يميز زراعة الزيتون بباتنة هو اعتماد الفلاحين على نمط الزراعة المكثف والعصري بمعدل حوالي 400 شجرة في الهكتار الواحد وهو ما يجعل الولاية تتجه لتكون حوض زيتون فريد.