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La production laitière à Guelma

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La production laitière à Guelma

La production laitière a enregistré, à Guelma, des progrès notables, la production passant de 52 millions de litres en 2013 à 60,6 millions de litres l’année suivante.

 Cette production qui englobe les cheptels bovin et caprin constitue

d’un record’ alors qu’en 2011, la production n’a pas dépassé les 47 millions de litres.

L’évolution est surtout palpable pour ce qui a trait au lait de vache qui a vu sa production passer de 36 millions de litres en 2011 à 50 millions de litres en 2014, alors que la collecte de lait a suivi la même tendance en terme de développement, bien le potentiel demeure exploité en partie seulement. En 2014, 7 millions de litres ont été collectés contre 3 millions de litres en 2011.

La wilaya de Guelma compte un cheptel de 95.360 têtes bovines, dont 56.750 vaches laitières. La production et l’exploitation des élevages est appelée à se moderniser et s’organiser grâce au soutien

que réserve l’Etat à cette filière’’.

Pas moins de 10.000 producteurs de lait exercent dans la wilaya de Guelma, plus particulièrement dans les communes de Medjez Sfa, Ain Benbeïda, Dahouara, Oued Fragha El Fedjoudj, Guelaât-Bousbaâ, Héliopolis et Nechmaya.

Wilaya