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DENTEX DENTEX LINNÉ

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DENTEX DENTEX LINNÉ

De la famille SPARIDAE

Corps ovale, comprimé, pectinées. Tête forte ; dents mâchoire porte, en avant, des les autres dents.

Ouïes largement fendues écailleuses ; museau lisse. Caudale fourchue. recouvert de grandes écailles pointues et crochues. Chaque incisives plus développées que ; joues et pièces operculaires

Dentex vulgaris C. et Val.

DENTÉ  ORDINAIRE

ETYMOLOGIE de DENTEX DENTEX LINNÉ

Dentex, de dens, dent; 'vulgaris, commun, ordinaire.

NOMS VULGAIRES LOCAUX.

Algérie: denti, denté, dinde (Alger).

France : denti (Marseille) ; denté, den-ion (Port-Vendres) ; dentaou, denté (Sète) ; lenté (Nice).

Tunisie : dentik, kattous, kattousa.

Angleterre: dog's teeth, four toothed gilt head.

Espagne : dentol, denton (Baléares) ; denton, capitol (Zaffarines, M61111a).

Italie : dentice ; dentexo (Gênes) ; dentato, denti (Naples) ; denti-vuozzo, dintatu, dintada, dintici (Sicile).

RÉPARTITION GÉOGRAPHIQUE

Algérie : sable vaseux, gravier, aux abords et dans les Million de Posidônies. Fréquent.

Méditerranée, Adriatique ; Atlantiquo oriental, du Sénégal (rare) à l'Angleterre. 'Louva,
 

COLORATION

Robe bleutée, à reflets métalliques ; dos bleu pâle argenté ; flancs jaune rosé légèrement doré, à reflets argentés. Corps parsemé de taches bleu de ciel qui disparaissent à la mort. Côtés rayés de bandes longitudinales grisâtres se fondant dans la teinte générale.

Tête assombrie par de nombreuses macules bleu foncé. Sous-orbitaire blanc mordoré ; écailles du préopercule jaunâtres ; celles de l'opercule jaune clair, glacé de blanc. Iris jaune clair en arrière, foncé en avant.

Dorsale couleur chair, ou brun rosé, tachetée de bleu; anale jaunâtre ; caudale gris rosé ou rouge pâle ; ventrales

jaune safran. Pectorales rougeâtres, marquées à l'aisselle d'une tache bleu foncé.

MORPHOLOGIE

Corps oblong, comprimé. Ligne latérale parallèle au profil dorsal. Profil supérieur de la tête un peu déclive; espace interorbitaire convexe; museau avancé pointu. Bouche de grandeur moyenne. Chaque mâchoire porte, en avant, quatre canines longues, fortes, crochues, auxquelles font suite de petites dents en velours. Latéralement, les mâchoires sont armées, chacune, d'une rangée de 10 à 15 dents courtes, fortes, pointues, un peu crochues. Le mâle est caractérisé par une bosse frontale, parfois très volumineuse.

 Yeux haut placés, rapprochés du profil de la tête.

Dorsale irrégulière, légèrement échancrée, pouvant se loger en partie dans un sillon écailleux. Anale courte. Caudale échancrée. Pectorales longues, pointues. Ventrales insérées un peu en arrière des pectorales.

MŒURS

Côtier, rapproché du littoral. Souvent chasseur rapide de surface. Carnassier, très vorace ; se nourrit de Poissons bleus .et de Céphalopodes. Ovipare ; œufs flottants; se rapproche des côtes au printemps, au moment de la fraie (Avril-Juin).

TAILLE

 - 0 m, 30 à 1 mètre.

ENGINS DE CAPTURE

Palangres, lignes.

VALEUR ALIMENTAIRE

Comestible ; chair excellente